Erbse und Minze für aufs Brot…(vegan)

…oder als Dip für deine Karotte


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Erbse und Minze für aufs Brot...
...oder als Dip für deine Karotte
Anleitungen
  1. Sonnenblumenkerne ohne Fett rösten. Beiseite stellen.
  2. Die fein gewürfelte Zwiebel in etwas Öl anbraten. Dann die Tiefkühlerbsen dazu geben und noch 1 Minute schwenken (damit sie auftauen).
  3. Die Sonnenblumenkerne, die Erbsen samt Zwiebel sowie die Minze und einen TL Olivenöl in einen Mixer geben und zur gewünschten Konsistenz pürieren.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
  5. Mmmmh!
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